notre

menu

Notre cuisine est évolutive et nous croyons fermement au principe de la ferme à la table afin d’encourager les producteurs et les artisans locaux.

Menu soir
Menu brunch

MENU DU SOIR, plats à partager

Pain rghaief

Graines de cumin torréfiées

3
$

CHOUX-FLEURS RÔTI

Marinée à la harissa, mélasse de pomme grenade, avec tahini au gingembre, noix de Grenoble rôties, grenades et menthe fraîche.

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18
$

Halloumi grillé

Sauce Darna et graines de nigelle

18
$

POULET FERMIER SEMI-DÉSOSSÉ (DEMI) GRILLÉ AUX ÉPICES BÉRBÈRE

Petits pois et oignons pérlés, bouillon au safran, gingembre, curcuma et citron confit.

25
$

FILLET D'ESPADON DE LA NOUVELLE ÉCOSSE

Fenouil braisé aux agrumes et sauce vièrge.

26
$

Falafels aux herbes

Aïoli à la harissa et citron confit, pickles maison

14
$

BATATA

Pommes de terre grelots frites, Sauce toum au paprika et tomates confites, oignons verts.

15
$

ASPERGES GRILLÉES

Labneh au zaatar et pignons de pin rôtis.

17
$

Keftas grillées

Hummus au citron confit et sauce tahini

20
$

Tajine de Pleurotes confits

Bouillon au gingembre, cannelle et miel, avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame

23
$

Les petits Mercredis (et jeudis)

3 services: un premier service a partager, vos choix de deux plats pour le deuxième service et votre choix soir de deux desserts ou deux plats pour le troisième service

40$ par convive

$

Menu découverte

Laissez-nous vous proposer un menu sur mesure

4 services : 70$ / invité

3 services : 56$ / invité

$

SALADE TIÈDE DE BETTERAVES

Lentilles beluga, vinaigrette au lait de beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée.

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16
$

Desserts

Gâteau aux oranges sanguines

Labneh a l'orange, marmelade d’oranges et noix de macadamia

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14
$

Posset

A la lime et citron, rhubarbe macérée, amandes éffilées et menthe fraîche.

‍

14
$

menu brunch

Chakchouka

Poivrons en sauce tomatée , œufs au plat (2) servis avec un accompagnement de pommes de terre rôties aux arômes Darna et pain maison

24
$

Toast de saumon fumé

Aux agrumes, labneh aux avocats, œufs pochés (2), salade de concombre, oignons rouges et sumac

22
$

Assiette Merguez

Merguez de bœuf et agneau grillées (3), œufs au plat (2), servis avec pommes de terre rôties aux arômes Darna, haricots blanc style loubia et pain maison

24
$

Assiette Kémia

Halloumi grillé, hummus au citron confit, œuf mariné et labneh a l'origan et pistaches servies avec pain maison

20
$

Bol Falafels déjeuner

Falafels aux herbes, patates douces et betteraves jaunes, tabouleh a la tomate, pois chiches , labneh a l’avocat, raisins verts, fenouil, œuf mollet et sauce tahini a l'érable.

+ ajoutez halloumi grillé : 3$

20
$

Pain Msemen

Au beurre et miel fondus

6
$

Pain Perdu

Pain brioché, crème au beurre de pistaches, coulis de baies, noix caramélisées, fruits séchées et graines de grenade.

20
$

Khlii et oeufs aux plats (2)

Servis avec olives marinées et pain maison

18
$

Toast au Halloumi

labneh au citron, hallloumi grillé, salade de choux frisé, noix de cajou fumées, graines de citrouille, raisins muscat et choux rouge mariné avec œuf (1) poché

20
$

Poutine déjeuner

Pommes de terre rôties aux zaatar, sauce brune, halloumi grillé, échalottes marinées et œufs pochés (2)

+ extra merguez grillées : 3$

20
$

Toast briochée aux champignons sautés

Béchamel aux champignons et épices Ras el Hanout, œuf poché (1) et cheddar râpé.

18
$

Boissons chaudes

Chaï Latté

7
$

Latté à la fleur d’oranger

6
$

Cappuccino à la datte, eau de rose et sucre de dattes

6.5
$

Thé à la menthe

6.5
$

Latté

+Extra Expresso : 2$

6.5
$

Cortado

6
$

Double allongé

6.5
$

Espresso

4
$

Double espresso

7
$

Changez votre lait pour avoine ou amande + 1$

La plupart de nos boissons chaudes sont disponibles froides*

Mimosas

Parés Balta DO et jus d'orange

10
$

Bouteille de Parés Balta DO et carafe de jus d'orange

68
$

*Selon disponibilité et jusqu’à écoulement des stocks

Nous sommes fiers de vous présenter des produits provenant de fermes locales, de chez des fermiers, producteurs et artisans passionnés et dévoués.

MENU MIDI EXPRESS

*Notre menu midi-express est disponible le vendredi seulement

3 services : 25$ / pers

1er service : choix

Halloumi grillé
sauce Darna et graines de Nigelle

Ou

Falafels aux herbes
aïoli au citron confit avec pickles maison

Ou

Kémia
‍deux trempettes servies avec pain rghaief

Extra(s)

Pain rghaeif
graines de cumin torréfiées + 3$

$

2ème service : choix

Tajine de caille grillée aux épices berbères
Petits pois et oignons pérlés, bouillon au safran, gingembre et curcuma

Ou

Brochettes de keftas grillées
boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini

Ou

Gravlax d'omble chevalier
avec leche de tigre, salade de fenouils et têtes de violon grillées

Ou

Tajine de pleurotes confits
bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame

‍

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$

3ème service : desserts

Gâteau aux oranges sanguines
Labneh a l'orange, marmelade d’oranges et noix de macadamia.

Ou

Posset au citron et lime
Rhubarbe macérée, amandes éffilées et menthe fraîche.

$

bières

Kassatly Beirut Pilsner

(330ML) - 4,6%

7.5
$

Bière sans alcool du moment

(473ML)

9.5
$

Cocktails

Darna mojito

Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe

16
$

Margarita aux figues

Tequila, Cointreau et purée de figues

16
$

Kahwa martini

Vodka, espresso et datte medjool

16
$

Paperplane

Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit

16
$

Le fizz

Gin, sirop de pistaches et eau de rose

16
$

Le rose

Gin, aperol, pamplemousse et sirop de romarin

16
$

Negroni

Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge

16
$

Martinis

16
$

Sans alcool

Kahwa

Rhum sans alcool, café et sirop de triple sec.

13
$

Sin Marga aux figues

Tequila sans alcool, sirop de triple sec, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues

13
$

Gimlet

Gin sans alcool, citron, sirop de pistaches et eau de rose (sans alcool)

13
$

MoMojito

Rhum sans alcool, Bière de gingembre, lime fraîche, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche (sans alcool).

13
$

Vins

* Notre carte des vins est en constante évolution selon les millésimes, arrivages et disponibilités. Pour avoir une copie de la carte des vins du moment, veuillez nous écrire. *