notre

menu

Notre cuisine est évolutive et nous croyons fermement au principe de la ferme à la table afin d’encourager les producteurs et les artisans locaux.

Menu soir
Menu brunch
Midi-Express

MENU DU SOIR, plats à partager

Pain rghaief

Graines de cumin torréfiées

3
$

carottes rôties

Glacées au miel, chermoula verte, sauce tahini au gingembre et rondelles de dattes

18
$

Halloumi grillé

Sauce Darna et graines de nigelle

18
$

Tajine de Cuisse de pintade confit aux épices berbères

Pommes de terre rattes, bouillon au safran, gingembre et curcuma ave olives vertes

24
$

Pieuvre grillée

Orge pérlée au safran et paprika fumée

23
$

Falafels aux herbes

Aïoli à la harissa et citron confit, pickles maison

14
$

Choux de Bruxelles frits

Sauce toum au sumac et menthe fraîche

19
$

Salsifis rôtis

Aux épices Ras El Hanout, sauce gribiche et noisettes torréfiées

17
$

Keftas grillées

Hummus au citron confit et sauce tahini

20
$

Tajine de Pleurotes confits

Bouillon au gingembre, cannelle et miel, avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame

22
$

Les petits Mercredis (et jeudis)

3 services: un premier service a partager, vos choix de deux plats pour le deuxième service et votre choix soir de deux desserts ou deux plats pour le troisième service

40$ par convive

$

Menu découverte

Laissez-nous vous proposer un menu sur mesure

4 services : 70$ / invité

3 services : 56$ / invité

$

SALADE TIÈDE DE BETTERAVES

Lentilles beluga, vinaigrette au lait de beurre et aneth, graines de tournesol, oignons verts et huile épicée.

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16
$

Desserts

Gâteau aux oranges sanguines

Labneh a l'orange, marmelade d’oranges et noix de macadamia

‍

14
$

Tarte à la poire pochée

Frangipane, crème fraîche à la cardamome et amandes effilées.

‍

14
$

menu brunch

Chakchouka

Poivrons en sauce tomatée , œufs au plat (2) servis avec un accompagnement de pommes de terre rôties aux arômes Darna et pain maison

24
$

Toast de saumon fumé

Aux agrumes, labneh aux avocats, œufs pochés (2), salade de concombre, oignons rouges et sumac

22
$

Assiette Merguez

Merguez de bœuf et agneau grillées (3), œufs au plat (2), servis avec pommes de terre rôties aux arômes Darna, haricots blanc style loubia et pain maison

24
$

Assiette Kémia

Halloumi grillé, hummus au citron confit, œuf mariné et labneh a l'origan et pistaches servies avec pain maison

20
$

Bol Falafels déjeuner

Falafels aux herbes, patates douces et betteraves jaunes, tabouleh a la tomate, pois chiches , labneh a l’avocat, raisins verts, fenouil, œuf mollet et sauce tahini a l'érable.

+ ajoutez halloumi grillé : 3$

20
$

Pain Msemen

Au beurre et miel fondus

6
$

Pain Perdu

Pain brioché, crème au beurre de pistaches, coulis de baies, noix caramélisées, fruits séchées et graines de grenade.

20
$

Khlii et oeufs aux plats (2)

Servis avec olives marinées et pain maison

18
$

Toast au Halloumi

labneh au citron, hallloumi grillé, salade de choux frisé, noix de cajou fumées, graines de citrouille, raisins muscat et choux rouge mariné avec œuf (1) poché

20
$

Poutine déjeuner

Pommes de terre rôties aux zaatar, sauce brune, halloumi grillé, échalottes marinées et œufs pochés (2)

+ extra merguez grillées : 3$

20
$

Toast briochée aux champignons sautés

Béchamel aux champignons et épices Ras el Hanout, œuf poché (1) et cheddar râpé.

18
$

Boissons chaudes

Chaï Latté

7
$

Latté à la fleur d’oranger

6
$

Cappuccino à la datte, eau de rose et sucre de dattes

6.5
$

Thé à la menthe

6.5
$

Latté

+Extra Expresso : 2$

6.5
$

Cortado

6
$

Double allongé

6.5
$

Espresso

4
$

Double espresso

7
$

Changez votre lait pour avoine ou amande + 1$

La plupart de nos boissons chaudes sont disponibles froides*

Mimosas

Parés Balta DO et jus d'orange

10
$

Bouteille de Parés Balta DO et carafe de jus d'orange

68
$

*Selon disponibilité et jusqu’à écoulement des stocks

Nous sommes fiers de vous présenter des produits provenant de fermes locales, de chez des fermiers, producteurs et artisans passionnés et dévoués.

MENU MIDI EXPRESS

*Notre menu midi-express est disponible le vendredi seulement

3 services : 25$ / pers

1er service : choix

Halloumi grillé
sauce Darna et graines de Nigelle

Ou

Falafels aux herbes
aïoli au citron confit avec pickles maison

Ou

Kémia
‍deux trempettes servies avec pain rghaief

Extra(s)

Pain rghaeif
graines de cumin torréfiées + 3$

$

2ème service : choix

Tajine de cuisse de pintade confite aux épices berbères
pommes de terre ratte, tapenade d’olives vertes, bouillon au safran, gingembre et curcuma

Ou

Brochettes de keftas grillées
boulgour aux tomates et poivrons, sauce tahini

Ou

Pieuvre grillée
orge perlé au safran et paprika fumée + 5$

Ou

Tajine de pleurotes confits
bouillon au gingembre, miel et cannelle avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame

‍

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$

3ème service : desserts

Gâteau aux oranges sanguines
Labneh a l'orange, marmelade d’oranges et noix de macadamia.

Ou

Tarte à la poire pochée
Frangipane, crème fraîche à la cardamome et amandes effilées.

$

bières

Kassatly Beirut Pilsner

(330ML) - 4,6%

7.5
$

Bière sans alcool du moment

(473ML)

9.5
$

Cocktails

Darna mojito

Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe

16
$

Margarita aux figues

Tequila, Cointreau et purée de figues

16
$

Kahwa martini

Vodka, espresso et datte medjool

16
$

Paperplane

Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit

16
$

Le fizz

Gin, sirop de pistaches et eau de rose

16
$

Le rose

Gin, aperol, pamplemousse et sirop de romarin

16
$

Negroni

Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge

16
$

Martinis

16
$

Sans alcool

Kahwa

Seedlip Spice, espresso et sirop simple

13
$

Sin Marga aux figues

Seedlip, groove, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues

13
$

Gimlet

Seedlip Spice, citron, sirop de pistaches et eau de rose (sans alcool)

13
$

MoMojito

Bière de gingembre, pomme, citron, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche (sans alcool)

13
$

Vins

* Notre carte des vins est en constante évolution selon les millésimes, arrivages et disponibilités. Pour avoir une copie de la carte des vins du moment, veuillez nous écrire. *