Notre cuisine est évolutive et nous croyons fermement au principe de la ferme à la table afin d’encourager les producteurs et les artisans locaux.
MENU DU SOIR, plats à partager / SMALL AND SHARING PLATES, DINNER MENU
Pain rghaief Graines de cumin torréfiées
Rghaief flat bread Roasted cumin seeds
3$
'Steak' d'aubergine sicilienne , Grillée au ras el hanout, dukkah, noix de cajou fumées et raisins blonds.
Sicilian eggplant 'steak', Grilled with ras el hanout, dukkah, smoked cashew nuts and gold dry raisins.
17$
Halloumi grillé Sauce Darna et graines de nigelle
Grilled halloumi cheese Darna sauce and nigella seeds
18$
Caille royale semi-désossée grillée au épices berbères Choux vert, bouillon au safran, gingembre et curcuma
Grilled half-deboned royale quail with berbere spices Green cabbage, stock with saffron, ginger and tumeric
24$
Pieuvre grillée Salade de lentilles Beluga, céléri et gingembre
Grilled octopus Beluga lentils salad with celery and ginger 21$
Falafels aux herbes Aïoli à la harissa et citron confit, pickles maison
Herbs’ falafels Harissa & preserved lemon aioli, house pickles
14$
'Ribs' de maïs Grains de maïs et poivrons verts en crème, shishitos et beurre de limes noirs
Corn 'ribs' Corn kernels and green peppers cream, shishitos and black lime butter $16
Broccolis grillés Toum au paprika fumée et harissa, huile épicée, menthe fraiche, orge soufflée et graines de sésame
Grilled brocolis smoked aaprika and harissa toum, spicy oil, fresh mint, puffed barley and sesame seeds
18$
Keftas grillées Zzaalouk de tomates, échalotes frites et pickles maison
Grilled keftas Tomatoes zaalouk, fried shalotts and house pickles
19$
Tajine de Pleurotes confites Bouillon au gingembre, cannelle et miel, avec pruneaux, amandes effilées et graines de sésame
Confit Oyster mushrooms’ tajine Mushrooms' bouillon with ginger, cinnamon and honey, served with slivered almonds dried prunes and sesame seeds 22$
Les petits Mercredis (et jeudis) 3 services: un premier service a partager, vos choix de deux plats pour le deuxième service et votre choix soir de deux desserts ou deux plats pour le troisième service 40$ par convive Les petits Wednesdays (and Thursdays) 3 course meal: a first course to share, your choice of any two dishes for the second course, for the third course, your choice of either 2 dishes from the menu or 2 desserts 40$ per guest
Menu découverte 4 services 69$ par convive
Discovery menu
Let us propose you a custom made menu
Desserts
Baba au café et Moringa, Noisettes rôties, flocons de coco, dattes, sucre glacé a l'anise étoilé et labneh au café
Coffee and Moringa Baba Toasted hazelnuts, coconut flakes, with star anise and coffee labneh
12$
Gâteau aux amandes et cannelle, Poire pochée et crème glacée a la pistache
Almonds and cinnamon cake POached pear and pistacchio ice cream
12$
Selon disponibilité et jusqu’à écoulement des stocks. Nous sommes fiers de vous présenter des produits provenant de fermes locales, de chez des fermiers, producteurs et artisans passionnés et dévoués.
menu brunch menu
Chakchouka Poivrons en sauce tomatée , œufs au plat (2) servis avec un accompagnement de pommes de terre rôties aux arômes Darna et pain maison Roasted peppers in a tomatoe based sauced, fried eggs (2) served with roasted potatoes with Darna spices and house bread
24$
Toast de saumon fumé aux agrumes, labneh aux avocats, œufs pochés (2), salade de concombre, oignons rouges et sumac
Smoked salmon toast with avocado labneh, poached eggs (2), cucumber, red onions and sumac salad
22$
Assiette Merguez Merguez de bœuf et agneau grillées (3), œufs au plat (2), servis avec pommes de terre rôties aux arômes Darna, haricots blanc style loubia et pain maison
Merguez plate Grilled beef and lamb merguez susages (3), fried eggs (2), served with roasted potatoes with Darna spices, baked beans loubia style and house bread
24$
Assiette Kémia halloumi grillé, Zaalouk d,aubergines, oeuf mariné et labneh a l'origan et pistaches servies avec pain maison Kemia platter Grilled halloumi cheese, eggplants' zaalouk, pickled egg and otregano and pistachio labneh served with house bread
20$ / pour deux 38$
Salade de poulet shawarma Crouton de baguette, bleuets,tabouleh a la tomate, labneh a l’avocat, fenouil et oeuf poché + Changez poulet pour halloumi 18$ Chicken shawarma Salad Bagette crouton, blueberries, tomato tabouleh, avocado labneh, fennel and poached egg + Change chicken for Halloumi 18$
20$
Pain Msemen au beurre et miel fondus Msemen bread with melted butter and honey
6$
Pain Perdu Pain brioché, crème au beurre de pistache et sirop d'érable, dattes, amandes et noisettes rôties, framboises en sirop French toast Brioche bread, pistacchios butter and maple syrup cream, dates, almonds and roasted hazelnuts, jammy rasberries
19$
Khlii et oeufs aux plats (2) servis avec olives marinées et pain maison Khlii with fried eggs (2), served with house bread and olives
18$
Poutine déjeuner Pommes de terre rôties aux zaatar, sauce brune, halloumi grillé, échalottes marinées et œufs pochés (2) + extra merguez grillées 3$ Brunch poutine Zaatar roasted potatoes, gravy sauce, grilled halloumi, marinated shalotts and poached eggs (2) + extra grilled merguez 3$ 20$
Toast au Halloumi labneh au citron, hallloumi grillé, salade de choux frisé, noix de cajou fumées, graines de citrouille, raisins muscat et choux rouge mariné avec œuf (1) poché Hallloumi toast Lemon labneh, grilled hallloumi cheese, kale salad with smocked cashew nuts, pumpkin seeds, muscat grapes and marinated red cabbage served with a poached egg (1)
20$
Boissons chaudes / Hot drinks
Chaï Latté 7$
Latté à la fleur d’oranger / Orange blossom latte 6$
Cappuccino à la datte, eau de rose et sucre de dattes/ Date's cappuccino, rose water and date sugar 6,50$
Thé à la menthe / Mint tea 6,50$
Latté / Latte +Extra Expresso +2$ 6,50$
Cortado 6$
Allongé 5$
Double allongé 6,50$
Espresso 4$
Double espresso 7$
Changez votre lait pour avoine ou amande / Change your milk for oat or almond +1$
La plupart de nos boissons chaudes sont disponibles froides*
Mimosas
Parés Balta DO et jus d'orange / Parés Balta DO and orange juice 10$
Bouteille de Parés Balta DO et carafe de jus d'orange / Parés Balta DO bottle and orange juice carafe 68$
Paco Cava Do et sirop de pêche à la cardamome / Pavo Cava DO with peach and cardamom syrup 14$
Selon disponibilité et jusqu’à écoulement des stocks. Nous sommes fiers de vous présenter des produits provenant de fermes locales, de chez des fermiers, producteurs et artisans passionnés et dévoués.
Darna mojito Bourbon, bière de gingembre et sirop de thé à la menthe/
16$
Margarita aux figues Tequila, Cointreau et purée de figues
16$
Kahwa martini Vodka, espresso et datte medjool
16$
Paperplane Bourbon, Amaro, Aperol et eau saline de citron confit
16$
Le fizz Gin et sirop de pistaches et eau de rose
16$
Le rose Gin, aperol, pamplemousse et sirop deromarin
16$
Negroni Tanqueray Rangpur, Campari et vermouth rouge
16$
Martinis
16$
Sans alcool
Kahwa Seedlip Spice, espresso et sirop simple
13$
Sin Marga aux figues Seedlip, groove, jus de lime, fleur d’oranger et purée de figues
13$
Gimlet Seedlip Spice, citron, sirop de pistaches et eau de rose (sans alcool)
13$
MoMojito Bière de gingembre, pomme, citron, sirop de thé à la menthe et menthe fraîche (sans alcool)
13$
vins
* Notre carte des vins est en constante évolution selon les millésimes, arrivages et disponibilités. Pour avoir une copie de la carte des vins du moment, veuillez nous écrire. *
